큰맘먹고 새로 장만한 오븐형 에어프레셔! 제일먼저 시도한 건 역쉬 통삼겹구이다 통삽겹에 소금후추 올리브오일로 살살 마사지하고 허브잎과 양파가루 뿌리고 그릴판에 고기세팅하고 밑의 스텐판에는 물과 청주를 섞어 부어서 받쳐놓는다 온도248 시간1시간 윗불 압력설정 시작 그런데..,,너무 조용해서 자꾸만 들여다본다 놀라웠다 작동중인데도 소음이 거의 느껴지지 않았다 끝나고 압력해제후 10분정도 더 구웠다가 꺼내본다 제법 보기에 근사해 보인다 첫작업에 흐뭇한 마음으로 썰어서 맛을 확인해본다 오! 겉은 바삭하고 촉촉함과 부드러움이 함축된 기름기 쫙 빠진 단백한 이맛! 식구들의 만족스런 칭찬이 이어진다 잘샀네 맛있네!! 먹고 남은 고기도 냉장고 보관했다가 다음날 후라이팬에 살짝만 데워 먹었는데 그게 더 맛있었네요 다양한 소스에 곁들이면 고급진 요리로 손색없답니다 앞으로의 활용이 기대됩니다 alpha_review